Oscar García de BALUARTE y Víctor Martín de TRIGO cada uno de ellos con 1 Estrella Michelin compartirán cocinas en Las Cenas de la Estrellas, una experiencia original para compartir con estos Chefs Estrella Michelin.

Óscar García (1* Michelin) - BALUARTE

Su progresión profesionaly, su probado y reconocido talento a través de diversas distinciones y galardones, así como su permanente creatividad e innovación, han llevado a este joven chef a formar parte de los Top 20 jóvenes cocineros españoles más destacados de nuestro país, ranking elaborado por el diario económico Expansión.

Con una larga experiencia profesional a pesar de su juventud, inició su andadura profesional en Vinuesa, su localidad natal. Con apenas 21 años se puso al frente del negocio familiar Hotel Restaurante Alvargonzález. En 2008 se trasladó a la capital Soriana donde emprende un nuevo proyecto en el emblemático y noble palacio de Alcántara. En noviembre de 2016 le conceden el premio al “Mejor restaurante” de Castilla y León por La Real academia de Gastronomía y le conceden su primer Estrella Michelin por la prestigiosa Guía Michelin.

Víctor Martín (1* Michelin) - TRIGO

Apasionado de la cocina de toda la vida y apego al terruño, Víctor (1972) se ha formado en las Escuelas de Hostelería de Madrid y Santiago de Compostela. Antes de poner en marcha el negocio familiar, trabajó con Santi Santamaría, en el Racó de Can Fabes de Barcelona, y en Sant Celoni, de Madrid. Otra etapa importante en su formación se desarrolló en Cataluña, en los restaurantes Ábac, Rúcula o Fonda Sala.

Ha obtenido su primera Estrella Michelin, en la edición de 2018. Cuenta, además, con dos soles Repsol. Fue finalista al Premio Restaurante Revelación 2009 en el Congreso Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión, y finalista al Premio Chef Millesime 2011. Mejor Restaurante 2013 por La Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación.

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